Minutglass

Skulle egentligen gett mig på min fasansfulla garderob idag. Fasansfull i den bemärkelsen att den är full med kläder anno 1989 som jag inte har haft hjärta att göra mig av med. Verkar som om jag är omåttligt sentimental för jag klarar inte av att ta itu med det idag heller. Skyller på värmen. 40 C i skuggan och ingen AC. Gör minutglass istället:

1 dl mascarpone

1/2 dl grädde

1/2 tsk vaniljpulver

1 1/2 msk sockerersättning tex Hermestas

1 dl frysta hallon eller blåbär

Kör allting i mixern. Ät omedelbart.